中学教材全解 高中生物学选择性必修3（生物技术与工程）RJ
【基本信息】
主 编：薛金星
出 版 社：陕西人民教育出版社
本册主编：宋建玲
字 数：460千字
版 次：2020年9月第1版
印 次：2021年10月第2次印刷
印 张：13.5
总 页 数：216页
开 本：大16开
纸 张：胶版纸
ISBN ：978-7-5450-7724-7-01
包 装：平装
定 价：45.8
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3.【综合练 提升能力】----基础综合训练，难题拔高训练
设置“好题优选”“难题拔高”和体验高考。
“好题优选”---按照题目难易程度排序。选题偏向多个考点的综合题、突出方法技巧的题、辨析易错点的题。对必须做的题目标注了“重要”；对容易出错的题目标注了“易错”；对体现方法技巧性强的题目，标注了解题用到的方法。
“难题拔高”---选择稍高难度题，来自自主招生题、学科竞赛预赛题、平常考试的附加题、高三一轮综合题等。在解题技能上进行大幅度提升，不怕高难，来挑战吧！
“体验高考”——高考题是需要重点做的，但是你知道高考题怎么考吗？你知道高考题背后有哪些奥秘吗？解题中有哪些捷径？不但要做题，更要看高考题的解析，会有意想不到的收获！
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高考中很多考点，教材讲解并不透彻，鉴于此，我们设置了专题讲，针对高考中常考的某一专项，进行集中突破！既有方法技巧，也有题目专练，不要错过哟！
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设置过关检测试卷，检测一下自己的学习成果，查漏补缺。
6.【考前背重点】-----考前扫一扫，考场拿高分
背重点难点、背知识拓展，这可都是干货中的干货，每个周末、每次考试之前看一眼，考场上能多拿好几分呢！
【目录简介】
第1章 发酵工程
第1节 传统发酵技术的应用 1
题组一 发酵与传统发酵技术/2
题组二 尝试制作传统发酵产品——泡菜/2
题组三 尝试制作传统发酵产品——果酒和果醋/3
题组四 易错题组/4
第2节 微生物的培养技术及应用 8
第1课时 微生物的基本培养技术/8
题组一 培养基的成分、种类及配制/9
题组二 无菌技术/10
题组三 微生物的纯培养/11
题组四 易错题组/12
第2课时 微生物的选择培养和计数/17
题组一 选择培养基/18
题组二 微生物的选择培养/19
题组三 微生物的数量测定/20
题组四 易错题组/20
第3节 发酵工程及其应用 25
题组一 发酵工程的基本环节/26
题组二 发酵工程的应用/27
题组三 易错题组/28
阶段复习 第1章过关检测试卷 31
第2章 细胞工程
第1节 植物细胞工程 34
题组一 植物组织培养技术/36
题组二 植物体细胞杂交技术/37
题组三 植物细胞工程的应用/38
题组四 易错题组/39
第2节 动物细胞工程 44
第1课时 动物细胞培养/44
题组一 动物细胞培养的条件和过程/46
题组二 干细胞的培养及应用/47
题组三 易错题组/47
第2课时 动物细胞融合技术与单克隆抗体/50
题组一 动物细胞融合技术/51
题组二 单克隆抗体及其应用/51
题组三 易错题组/53
第3课时 动物体细胞核移植技术和克隆动物/56
题组一 动物体细胞核移植技术的概念和过程/57
题组二 体细胞核移植技术的应用及存在的问题/58
题组三 易错题组/58
第3节 胚胎工程 61
题组一 胚胎工程的理论基础/63
题组二 胚胎工程技术及其应用/64
题组三 易错题组/67
阶段复习 第2章过关检测试卷 71
第3章 基因工程
第1节 重组DNA技术的基本工具 75
题组一 基因工程的概念及原理/76
题组二 重组DNA技术的基本工具/76
题组三 DNA的粗提取与鉴定/78
题组四 易错题组/79
第2节 基因工程的基本操作程序 84
题组一 目的基因的筛选与获取/86
题组二 基因表达载体的构建/87
题组三 将目的基因导入受体细胞/88
题组四 目的基因的检测与鉴定/89
题组五 DNA片段的扩增及电泳鉴定/90
题组六 易错题组/91
第3节 基因工程的应用 98
题组一 基因工程在农牧业方面的应用/99
题组二 基因工程在医药卫生领域的应用/100
题组三 基因工程在食品工业方面的应用/101
题组四 易错题组/102
第4节 蛋白质工程的原理和应用 106
题组一 蛋白质工程的概念与崛起的缘由/106
题组二 蛋白质工程的原理和操作流程/107
题组三 蛋白质工程的应用及实例分析/108
题组四 易错题组/109
第4章 生物技术的安全性与伦理问题
第1节 转基因产品的安全性 112
题组一 转基因成果令人叹为观止/112
题组二 对转基因产品安全性的争论/113
题组三 理性看待转基因技术/114
第2节 关注生殖性克隆人 116
第3节 禁止生物武器 116
题组一 生殖性克隆人面临的伦理问题/117
题组二 我国禁止生殖性克隆人/118
题组三 禁止生物武器/118
题组四 易错题组/119
阶段复习 第3、4章过关检测试卷 122
综合复习
选择性必修3综合过关检测试卷 127
第1章 发酵工程
解题必备：发酵的概念/2
解题必备：传统发酵技术/2
解题必备：泡菜的制作/2
知识拓展：亚硝酸盐/2
类题通法：果酒、果醋发酵的装置图分析/3
解题必备：果酒和果醋制作成功的关键点/3
归纳总结：与传统发酵有关的几类微生物/3
名师提醒：酵母菌与醋酸菌/4
归纳总结：果酒、果醋发酵条件的控制/4
解题必备：培养基/9
名师提醒：微生物培养所需的营养物质/9
名师提醒：培养基的配制原则/9
解题必备：无菌技术的主要内容/10
名师提醒：无菌技术常用方法/10
解题必备：高压蒸汽灭菌锅及其使用/10
解题必备：常用的灭菌方法/10
易混易错：培养物、纯培养物、纯培养/11
深化拓展：菌落/11
名师提醒：接种后的平板培养时倒置的原因/11
名师提醒：平板划线法的5个注意/12
名师提醒：培养基中的2个“并非”/12
类题通法：消毒和灭菌/12
解题必备：选择培养基/18
名师提醒：选择培养基4种常见的制备方法/18
名师提醒：土壤中分解尿素的细菌的分离/19
深化拓展：分解纤维素的微生物的分离/19
解题必备：稀释涂布平板法/19
名师提醒：稀释涂布平板法计数原则/20
类题通法：固体培养基上２种接种方法的比较/20
解题必备：发酵工程的基本环节/26
深化拓展：连续发酵/27
解题必备：发酵工程的应用/27
名师提醒：发酵过程中的3个注意/28
第2章 细胞工程
名师提醒：植物组织培养实验中，强调所用器械灭菌和实验人员无菌操作的原因/36
解题必备：植物组织培养的关键/36
解题必备：植物体细胞杂交的关键/37
名师提醒：有关植物体细胞杂交的3个易错/37
解题必备：植物组织培养过程中的3个注意/38
类题通法：植物体细胞杂交与植物有性杂交中遗传
物质的变化/38
解题必备：动物细胞培养所需要的条件/46
名师提醒：动物细胞培养的2个注意/46
名师提醒：动物细胞培养中两组概念辨析/46
解题必备：干细胞的种类/47
易混易错：植物组织培养与动物细胞培养的比较/47
解题必备：动物细胞融合技术/51
名师提醒：血清抗体与单克隆抗体的比较/51
易混易错：单克隆抗体制备过程中3种细胞的 比较/52
易混易错：单克隆抗体制备的5个易错/52
易混易错：植物体细胞杂交与动物细胞融合的 比较/53
名师提醒：细胞核移植应注意的5个问题/57
名师提醒：体细胞核移植技术的应用前景及存在的
问题/58
名师提醒：对克隆层次的准确理解/58
名师提醒：关于体内受精应注意的几个问题/63
解题必备：防止多精入卵的屏障/63
深化拓展：卵裂期胚胎发育过程中物质和体积 变化的规律/64
解题必备：胚胎发育与细胞全能性/64
名师提醒：体外受精的3个易错/64
名师提醒：胚胎移植中的4个注意/65
解题必备：胚胎移植的生理学基础/66
归纳总结：胚胎分割/66
易混易错：胚胎分割的3个易错/67
解题必备：克隆动物与试管动物的比较/67
第3章 基因工程
名师提醒：基因工程成功的原因/76
易混易错：基因工程基本工具的8个易错/76
类题通法：DNA连接酶对末端的选择/77
归纳总结：作为基因工程使用的载体必须满足的条件/77
名师提醒：载体和质粒/77
解题必备： DNA的粗提取与鉴定实验的注意 事项/78
深化拓展：DNA鉴定的对照实验与结果分析/79
归纳总结：与DNA分子有关的酶/79
名师提醒：对限制酶和载体切割位点的说明/80
解题必备：PCR技术/86
归纳总结：DNA复制与PCR反应的区别/86
解题必备：基因表达载体的组成/87
易混易错：为什么不直接把目的基因导入受体 细胞，而要用载体？/87
归纳总结：基因表达载体的构建/88
归纳总结：将目的基因导入受体细胞的方法/88
归纳总结：目的基因的检测与鉴定/89
深化拓展：PCR检测技术、RT-PCR检测技术、
DNA分子杂交、分子杂交与抗原—抗体杂交的具体方法与原理/89
解题必备：电泳法/90
名师提醒：使用PCR仪进行PCR的2个思考/90
名师提醒：实验注意事项/91
易混易错：基因表达载体构成的2个易错/91
解题必备：植物基因工程的应用/99
归纳总结：转基因植物中的目的基因/99
解题必备：动物基因工程的应用/100
名师提醒：关于乳腺生物反应器的3点提醒/100
易混易错：乳腺生物反应器与膀胱生物反应器/101
归纳总结： 3种转基因生物的生产过程/101
归纳总结：乳腺生物反应器与工程菌生产药物的区别/102
名师提醒：基因工程和蛋白质工程的区别/106
归纳总结：对蛋白质工程的2点理解/107
归纳总结：蛋白质工程的基本流程/107
易混易错：蛋白质工程与基因工程的3个不同/108
归纳总结：蛋白质工程的应用实例/108
类题通法：“三看法”判断基因工程和蛋白质 工程/109
第4章 生物技术的安全性与伦理问题
深化拓展：转基因生物的优缺点/113
深化拓展：基因污染/113
解题必备：理性看待转基因技术要注意的４个 方面/114
深化拓展：克隆/117
名师提醒：有关生物技术伦理问题的2点注意/118
深化拓展：生物武器特点/118
易混易错：试管婴儿与设计试管婴儿的异同点/119
